水晶菠萝紫米饭

2007年在景颇人家做菜肴开发时,将好吃的傣家菠萝饭加以改良

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滇味凉拌折耳根

昆明的各种草根, 花, 很多都能拿来做菜, 鱼腥草, 折耳根

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云南清炒野芥兰

清炒野芥兰--------它是生长于高海拔地区的一种绿色无污

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葱花蛋炒面(小窍门)

炒面,很家常的东西,做好不容易,以前没有摸到窍门,总是炒得不

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酸木瓜苦笋锅

用木瓜烹调的菜既有药用价值又有营养价值,大理州云龙县一带,用

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云腿菌香炒饵块

这道菜的做法类似生煎包,饵块煎煮后外表酥脆,内部软糯,并且吸

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云南土鸡米线

好久没做饭,实在没有闲下来。这样悠闲的节假日难免怀念丽江的生

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克西

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云南特色菜辣椒炒干巴菌

云南复杂的地形地貌,得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生

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茄子芋头花

芋头花应该只有云南才见得到。芋头花茄子绝对是非常地道的云南家

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民间传统佳肴鱼腥草(侧耳根)

小时候妈妈买侧耳根回来,我好奇的以为是妈妈买回来的植物根,以

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黄金发糕

选用云南特有的小金瓜制作而成。特点:瓜果味浓郁,口感香甜,因

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傣味鱼皮

酸酸辣辣韧劲十足,原生态纯天然的新鲜香料和美容食材相结合。特

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云南小毛豆煮花生

北京夏天,经常在大排档可以吃到毛豆和花生。云南的小毛豆更加嫩

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苏子叶煎饺

那日在院子里闲逛,看着长得茂盛的苏子叶,想着平时吃烤肉啊,做

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罗弦

罗弦 发布

黑三剁

何为黑三剁?一剁:玫瑰大头菜(也叫芥菜),原本绿色的芥菜根,

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金玉满堂云南菜——丽江吐司卷

丽江吐司卷,用米皮加上酸菜,和炸的酥脆的吐司条卷起来,外软内

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huhai

huhai 发布