鸡丝辣汤

安徽蚌埠市作为中国南北交界点,它的饮食文化非常多元素,贯穿南

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徽州丸子

用小熊蒸煮饭盒也可以做地方特色美味,简单方便。

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小鱼焖豆腐

小鱼焖豆腐是咱蚌埠的一道风味家乡菜,里面所用的小鱼是淮河特有

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盈宇

盈宇 发布

青椒炒水阳干子

水阳干子是水阳三宝之一。
水阳干子,口感细腻爽口

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青椒小河鱼

还记得小时候,每到暑假,就会和小伙伴邀好,去河里网鱼,抓螃蟹

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干扣面

干扣面,属于皖北地区一道特色小吃面食,干扣面的历史众说纷纭,

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榨菜肉丝锅巴

天下第一菜,噼噼吧吧地登场了。
自己用米饭做的锅

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自制米饭锅巴

突然想吃锅巴,过去用柴锅,或者普通锅在炉上煮饭总会结一层锅巴

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徽菜一品锅

作为一个安徽人,却很少做徽菜,因为徽菜中很多都是皖南菜系。作

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川田

川田 发布

庄墓圆子蒸白菜

到了近春节,家家户户都会做圆子了,每个地区的做法肯定都不一定

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椒香萝卜丝

青萝卜是家乡淮南的特产,可以生吃,即脆又甜,能与苹果媲美,有

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南瓜梅菜扣肉

有幸得到王栏树6包家常菜试吃,梅菜扣肉是其中的一包。打开包装

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响油葱香藕片

原来我做的藕片都灰灰的,一点卖像都没有,后面认真学习了好豆的

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酿鲫鱼

鲫鱼,一种常见的淡水鱼类,肉质细嫩鲜美,是很多人都喜爱的水产

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腌红椒

腌红椒,天然提鲜剂。
腌红椒是挪红跟爸爸妈妈学的

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咸肉烩豇豆干

三月份去皖南拍油菜花的时候,在旅游景点看到有豇豆干买,价钱虽

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笋干红烧排骨

笋干烧排骨,或者笋干烧肉,典型的皖南特色,徽菜的代表。那年在

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byte

byte 发布

排骨汤小刀面

舌尖2“时节”播出后我就给芜湖出生、长大的妈妈打电话。她老说

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手擀小刀面

小刀面,是芜湖人的叫法,也就是手擀面。舌尖2“时节”中介绍到

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雷笋炒肉丝

为了菜名纠结了好久,我的笋干是从皖南邮寄过来的,包装上写的是

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