1. 先把火腿和胡萝卜切丁，玉米刨粒，接着先水煮胡萝卜至七成熟，后捞起来和火腿、玉米、青豆一起放油炒至七成或全熟；

2. 把猪肉切丝，放油炒至七成熟时放少许盐，全熟时放少许酱油炒均匀后放适量叉烧酱炒均匀；

3. 把鸡蛋液打至起泡，倒进米饭搅拌均匀再下锅炒，适时放适量盐；

4. 鸡蛋熟后，放进一边备用的胡萝卜等菜和猪肉一起炒好即可