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1.银鱼干预先用水浸泡，大约半小时吧
2.鸡蛋打发均匀，注意尽量不要打起泡来
3.加水和盐搅拌均匀
4.干净的碗里抹上油，放银鱼干
5.倒进蛋液
6.盖上保鲜纸，下锅中火蒸
7.蒸好以后撕掉保鲜纸，撒上些许麻油、酱油、葱花便可
挺简单的，没啥技巧
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