1.面不能和的太软，不好成型2.尽量将面擀的薄一些，做出的饼饼会很脆3.和面用早餐奶是为了加点甜味，喜欢吃甜的可自行放糖4.煎饼时不可用急旺火，易糊5.用干枣做眼睛和嘴有浓浓的枣香