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  没有本人的同意,希望”伊秀美食库“的网站不要转去!用砂锅做汤才,可以最大限度的保存营养不流失,而且味道也浓郁。香菇炖鲢鱼,还是用的砂锅。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

鲢鱼1条 鲜香菇5朵

辅料

 
适量 适量
料酒适量 适量
适量 适量
胡椒粉适量 淀粉适量

香菇鲢鱼砂锅煲的做法步骤

1.准备好食材

2.香菇洗净切片待用。

3.鲢鱼去鳞去肚去鳃,对半切,在鱼身横划几刀,拍上淀粉.

4.锅里油热,放入鲢鱼,两面煎一下盛出.

5.取砂锅,放入鲢鱼,

6.加姜片葱结,

7.加8分满清水,加适量料酒.

8.中火煮开,小火40分钟.

9.放入香菇,小火煮10分钟。

10.放入适量盐,胡椒粉调味。

11.撒些蒜末,葱花即可上桌.

小贴士

1.鱼汤里放些蒜末味道不错。2.用砂锅炖鱼汤,中火煮开后用小火即可。如果感觉鱼汤不浓郁,可以用中火炖.

©本菜谱的做法由 n2rm60w 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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