1.鸡蛋两个、番茄一个、白玉菇适量、西葫芦半个 　　

2.食材全部切成丁、鸡蛋打到碗里备用。

3.锅中放油烧热、放入葱、姜末、蒜片煸香，放入食材炒一下倒入开水、放入鸡蛋液。

4.放入胡椒粉、盐、鸡精烧开勾薄芡。

5.放入香菜末、香油，装碗即可。