1.食材上海蜜梨子；

2.蜜梨去皮洗净一部分切块，一小部分切碎丁备用；

3.猪肉末放置容器中加入适量盐、味素用筷子搅拌均匀；

4.依次加入蜜梨碎丁；

5.干淀粉；

6.搅拌上筋即可；

7.取约135克左右的肉馅置手中，两手互投像用掷球一样搓成圆球状；

8.然后放置炖盅中轻轻按扁成肉饼；

9.放入适量蜜梨块、仔姜一片并加入适量水；

10.炖盅放置蒸锅中；

11.盖上盖子烧开后用中大火炖1.2个小时即可；

12.最后无需调味，非常清甜味美 （枸杞子我是大约炖1个小时临时放的）。