猪肉要用清水泡出血水，再凉水煮出血沫，之后用热水或温水将肉洗净，再正式开煮，这样保证肉的鲜香
樱桃番茄最后放锅内，提鲜味
因为西红柿是两个，所以加了一点糖中和酸味，也起到提鲜作用，所以这道汤没有加味精。若放的西红柿少，可不加糖。