小圆子可以做好后放冰箱冷冻,吃的时候随时取。
蛋花最后再打入,用筷子快速搅拌开,越散越好喝的。
蛋花最后再打入,用筷子快速搅拌开,越散越好喝的。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.紫薯去皮后切块然后蒸熟。
- 2.蒸熟后的紫薯趁热加入适量白砂糖。
- 3.用勺子压成泥,也可以放搅拌机内搅碎。
- 4.加入适量糯米粉。
- 5.活成软硬合适的面团。
- 6.然后再用手团成一个个的小圆子。
- 7.锅中倒入适量水烧开加入小圆子。
- 8.加入适量米酒。
- 9.加入几块冰糖。
- 10.待锅中的汤圆熟透,打入一个蛋液入锅,快速搅拌散开,再熟30秒即可。