猪肚的营养与功效:
补虚损,健脾胃。
猪肚治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积。
1:《别录》:补中益气,止渴、利。
2:《千金·食治》:断暴痢虚弱。
3:《日华子本草》:补虚损,杀劳虫,止痢。酿黄糯米蒸捣为丸,甚治劳气,并小儿疳蛔黄瘦病。
4:《本草图经》:主骨蒸热劳,血脉不行,补羸助气。
5:《随息居饮食谱》:止带、浊、遗精。
猪肚的制作窍门:
即猪胃。洗净滑腻污物后用。
味甘,微温。《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣……补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦,脾胃虚腹泻,尿频或遗尿,小儿疳积。常配其它的食疗药物,装入猪胃,扎紧,煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦,脾虚少食,便溏腹泻,可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。

洋葱爆猪肚

2收藏 0评论
陶媛

陶媛 发布

初秋润肺不能错过的一道汤——【莲子猪肚汤】

在潮汕地区,猪肚是非常抢手的食材,价格还挺贵,通常是猪肉、排

0收藏 0评论

白果猪肚汤

立冬之后,天气越来越冷,患胃病的人也会越来越多。

0收藏 0评论
siege

siege 发布

秋季滋补养胃佳品,广式老火汤“猪肚煲鸡”

上次做这个汤是在去年,是自己买的食材,这次是MR.L他弟从自

0收藏 0评论

红枣荔枝填猪肚

姜是很好的食材,在我们这边,坐月子就要吃各种姜加工的食物,我

0收藏 0评论

泡椒糟猪肚(凉菜)

今天第一次尝试做糟猪肚,居然做得很成功。

0收藏 0评论

佛手瓜猪肚汤

佛手瓜:
【性味归经】,辛、苦、温,归肝、肺、胃、

0收藏 0评论

薏米腐竹煲猪肚

生活的不规律加上饮食的不注意,导致现代人多多少少都有不同程度

0收藏 0评论
wanmy

wanmy 发布

猪肚鸡

第一次跟朋友吃了,一直在回味!

0收藏 0评论

猪肚白果汤

今天给大家介绍一款广式靓汤,滋补清香。在两广地区可算家喻户晓

0收藏 0评论

木耳海参猪肚汤

耳海参猪肠汤是广东名菜,最初来源于《药性考》,原名为海参木耳

0收藏 0评论

白胡椒猪肚汤

0收藏 0评论

三七猪肚鸡

0收藏 0评论

榴莲壳煲猪肚

老公特别喜欢吃榴莲,这段时间他特别忙,没什么时间休息,所以给

0收藏 0评论
飘人

飘人 发布

麻辣泼猪肚

0收藏 0评论