白果放入保鲜盒,入微波炉高火2-3分钟,可以轻松的取出白果肉。
猪肚的清洗很重要,一定要正反两面都清洗干净,然后在用开水焯烫一下,才能保证猪肚无异味。
猪肚煮至的时候,不能加盐,那样会使猪肚紧缩,影响口感。
猪肚的清洗很重要,一定要正反两面都清洗干净,然后在用开水焯烫一下,才能保证猪肚无异味。
猪肚煮至的时候,不能加盐,那样会使猪肚紧缩,影响口感。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 白果洗净放入保鲜盒,微波高火2分钟。
- 3. 然后去壳,拨出白果肉备用。
- 4. 猪肚加入碱面,香醋,白酒,面粉清洗三遍,直到猪肚洗净。
- 5. 洗干净的猪肚用开水焯烫一下。
- 6. 然后把猪肚切大片。
- 7. 汤煲加入适量的清水,然后放入调味料,猪肚。
- 8. 加入白酒。
- 9. 大火煮开小火慢煲40分钟。
- 10. 把调料捞出不要。
- 11. 猪肚捞出切条。
- 12. 然后把大白菜,胡萝卜倒入汤煲。
- 13. 加入白果。
- 14. 放入肚条。
- 15. 大伙炖煮15分钟,加入盐。
- 16. 加入胡椒粉调味。
- 17. 最后加少许鸡精关火