1. 准备好猪肚、红枣、干荔枝、黄酒、红糖、干姜片，

2. 把猪肚洗净，翻开清洗，把猪肚里的肥肉去除干净然后翻回来放开水里汆烫去除表面黏糊糊的黏液，没处理好这些猪肚会很腥臭

3. 猪肚一头先用针线缝好，（免得食材装进去会掉出来）依次装入红枣、干荔枝，泡过的干姜片（没有可用大约200毫升左右的鲜姜汁）红糖和老酒

4. 干荔枝

5. 干姜片（事先用黄酒泡好）

6. 装入上好的红糖和黄酒，然后把所有的洞口用针线密封

7. 放入电饭煲加水外加一些黄酒、2勺红糖和一些干姜片炖煮键即可

8. 煮好后切开的样子

9. 先把里面的料倒出来放入容器，然后把猪肚切丝，别切太小了哦

10. 加入加入汤汁即可、、