1. 煮制断生冷凉后，切为宽5cm，厚0.2左右的片

2. ? 锅内烧水将茶树菇汆水倒出沥干水份备用

3. 将锅内烧油至5成热，将五花肉倒入锅内炸制肉片变白，起小白泡倒出沥干油。

4. 锅内留少量油，将老干妈和蚝油下入锅内煸炒几下；将五花肉、茶树菇、红杭椒、青杭椒一起下锅煸炒几下