228790897发布于32670收藏没有老面,用酵母也可以主料:老面50克豆渣100克面粉500克辅料:豆浆食用碱2克步骤:1. 老面泡开2. 面粉加泡好的老面、豆渣,用豆浆和成面团,放置温暖处发酵到二倍大。发好的面团揉进2克食用碱(视发酵酸度加,碱用水调开再和匀在面里),醒十几分钟3. 下剂,揉成馒头4. 温水下锅放上馒头,醒大约十分钟,再大气蒸20分钟即縷标签:蒸面点馒头主食香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼黑米馒头豆沙春卷紫薯玫瑰花馒头