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面食 春季 煎锅
  紫薯剩的太多,赶紧把它消灭了。看着这紫薯馒头的花型真是漂亮,手工制作起来也是那么的有趣!制做起来也挺简单的,你也不妨试试?...(展开)

主料

面粉250克 紫薯馅200克
温水75克 酵母2.5克
40克

辅料

 
调和油适量 葱花少许
1.5勺 鸡精1勺
味精少许

紫薯玫瑰花馒头的做法步骤

1.用温水把酵母化开,倒入面粉中。

2.将紫薯馅,糖倒入盆中,用水搅拌均匀。

3.揉成面团后,发酵1小时。成1.5倍大。

4.分割成80克小面团,揉圆排气。

5.取一个用手搓成10cm左右的长条。

6.切成6个小剂子,最后一个分量稍微小点。

7.将最小的揉成橄榄状,用来做花心。

8.将5个小剂子按扁,擀成薄圆片,圆片边擀薄点。

9.将5个面片一字排开叠加放在一起。

10.用筷子在面片中央压出一条中心直线。

11.将橄榄状面团放在边上,开始卷这些面片。

12.卷好后,从中间处掐入左右旋转拧断。

13.收口朝下。

14.醒10分钟。

15.放入蒸锅,开大火蒸10分钟。

小贴士

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