醒面要醒到位,要醒两次面,第一次醒好分剂子后,一定要揉到位,这样第二次醒面后,发好的面粉才好吃。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 先和面,第一次最好和紧实,第二次就会省力。第一次和好面醒一小时。像这样的天气最好架在有温水的锅子上,这样会发酵的好些,和好的面一定要用保鲜膜盖住。和面前把酵母粉化在温水里,这样和的面跟容易发面
- 2. 醒面的时间里可以准备馅料,猪肉切碎剁细
- 3. 鲜菇洗净切碎和猪肉一起剁碎,剁进肉里。其他辅助调料都一起剁进肉里哦。
- 4. 第一次醒好面后,分成均匀的剂子,然后用擀面杖擀成,馅不要太多,要不然包的时候回露馅哦。还不好拿捏。
- 5. 做好的包子最好底部摸些油,那样不容易粘锅。包好的包子要醒15~20分钟再上锅蒸了。
- 6. 将将,美味的包子出炉拉,是不是看起来很有食欲呢,告诉亲,很好吃哦