1. 这样的材料可以做两次，煮两次肉末也用不到这么多

2. 彩椒芹菜切小块备用

3. 蒜头切细块

4. 锅内少油中火烧热后蔬菜下锅翻炒1分钟内，保持脆度。不放任何调味料，

5. 锅内少许油小火烧热下花椒慢慢炸香，去花椒留油

6. 下蒜末爆香，注意火候别烧焦

7. 把肉末倒入爆香过的蒜末里，翻炒至半熟

8. 加入豆瓣酱，慢慢翻炒均匀出油。只放豆瓣酱不放其他调味料

9. 肉末炒好后放碗里备用。可以把油沥干比较健康。锅里可以留一些些油炒面

10. 事先煮好的面放入锅里炒，加入蔬菜们，肉末的量根据自己口味加，翻炒均匀后起锅

11. 一人份炒面完成

12. 面可以换自己喜欢祙