1. 开水烫面，和面，醒发20分钟后分成大小相同的剂子。和面方法请参考鬼蜀之前发的《葱油饼》链接：http://food.yxlady.com/upload/cook_step/131025/1_231418ldfLfsB7V.jpg

3. 锅内倒入少量橄榄油，先把牛肉翻炒，表面变色后把素菜类一起倒入翻炒

4. 调味用：黑胡椒粉，耗油，糖，盐，葡萄酒。（牛里脊很嫩，不要炒太久）

5. 把剂子赶成薄饼皮，最好圆形，可修整

6. 平底锅少量油，把饼皮两面稍微在锅里烫一下定型即可拿出

7. 一个饼皮一分为二，先铺一层马苏里拉奶酪丝再铺一层生菜叶，然后把炒好的牛柳铺在上面，然后在铺一层马苏里拉奶酪丝

8. 把饼皮两面向中间翻折，折成三角形

9. 重新到平底锅两面再各煎20秒左右即可盛出