1.材料一点一点加比较有把握。喜欢甜一点加糖多些,反之少些。2.模具买漂亮点,我的没的挑,只剩最后一个,只好买了一个不喜欢的图案。
主料:
辅料:
- 食用油少许
步骤:
- 1.红豆泡水半天,高压煮烂。
- 2.红豆和汤分开。汤少许备用。
- 3.红糖、糯米粉、面粉准备好。
- 4.所有材料放一起,加少许红豆汤,搅拌揉搓。
- 5.揉搓成团即可。
- 6.搓成长条,切成均等小剂子。
- 7.模具内壁加少许食用油,再把小剂子放进填实。
- 8.按压就做好一个红豆糕啦,其他同法。
- 9.水沸入锅大火蒸煮。约20分钟。
- 10.成品出锅,软糯香甜。好好吃!