葱姜油没有可以省略，白糖必须加，番茄酱是为了颜色漂亮。
主料：
- 大虾12只
辅料：
步骤：
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1.准备大虾。![]()
2.用剪刀将虾须子和虾枪剪掉，将大虾后背开刀片开。![]()
3.用牙签去除虾线，处理干净备用。![]()
4.准备葱（切段）姜（一部分切片，一部分切丝）。![]()
5.锅中热油，放葱姜。![]()
6.葱姜变金黄色，将葱姜捞出。![]()
7.转小火，将大虾放入，煎两面变色。![]()
8.煎好后，大火加白酒一勺烹一下，然后加白糖和姜丝![]()
9.加适量生抽和盐，加一勺番茄酱（或者泰式甜辣酱）。![]()
10.加适量清水。大火烧开。![]()
11.盖锅盖，焖3分钟。![]()
12.大火收汁，然后淋点葱姜油或者麻油，熟油都可以。
