1.筒骨炖前最好用冷水焯沸口感更好2.焯水后放入汤煲内加入冷水和配料，水量要一次性加足中途加水会导致温度突然冷却进而影响汤的口感3.烧开后滴几滴食用醋，能更好地促进钙磷溶解于汤内4.过早放盐会加快蛋白质的凝固影响汤品鲜美
主料：
辅料：
步骤：
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1.筒骨冷水入锅焯沸后洗净![]()
2.葱姜洗净切好备用![]()
3.筒骨、葱姜加适量清水一起放入电压力锅![]()
4.加盖选择：煲汤功能![]()
5.时间到![]()
6.打开上盖-好香浓的筒骨汤![]()
7.事先将莲藕洗净后切厚片备用![]()
8.另起锅：将部分筒骨汤和莲藕片倒入后加盖大火![]()
9.煮开后滴入适量料酒转小火![]()
10.待莲藕片熟烂将炖好的筒骨肉倒入加盖大火![]()
11.再次煮开放入食盐调味![]()
12.最后丢入胡萝卜片、味精关火
