鸭皮要切十字刀，方便皮下脂肪释出。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好鸭胸。![]()
2. 鸭皮上切上花道，加入盐 胡椒粉和红酒腌制2小时以上。![]()
3.煎锅烧热 鸭胸皮朝下放入锅中【不用加油】![]()
4.小火煎制金黄，煎出多余的油脂，翻面略煎![]()
5.煎好的鸭胸放入烤盘中，均匀的抹上黑胡椒酱。![]()
6.用锡纸将烤盘包上。![]()
7.烤箱接通电源 设置菜单 11，预热。![]()
8. 预热后放入烤盘。![]()
9.菜单时间 20分钟![]()
10. 15分钟后撕去锡纸，加入芦笋继续烘烤至程序结束。![]()
11. 取出鸭胸，切成片再挤上黑胡椒酱。![]()
12. 加入配菜即可
