粘芝麻环节还是先沾点水或者蛋清会更牢固!烙制烧饼过程要小火慢烙会更酥脆!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.面粉放入酵母粉和苏打用温水和成絮状揉成面团提前晚上发上
- 2.把发好的面团再次揉光滑醒几分钟
- 3.热锅放油下入少许面粉小火炒成油酥待用
- 4.麻酱放少许细盐调成糊状麻酱汁
- 5.醒好的面团擀成薄片放上油酥用小勺抹匀
- 6.抹好油酥从一头卷起来折叠再次擀成薄片同抹油酥一样抹匀从一头卷起来
- 7.把卷好油酥的面卷切成大小均匀的小剂子
- 8.两边收口按扁成饼坯沾水或者蛋清粘上芝麻
- 9.沾好芝麻的烧饼胚放入饼铛内小火慢烙至两面金黄油酥麻酱烧饼就完成了!口感还不错哦你可以试试哒!
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