做馒头的面团要和的硬一点，因为我放的粉比较多，所以后来又加了点豆浆，豆渣本身含水分，所以做这类馒头的时候要注意还需不需要放水，放多少水，如果是手揉，建议一点一点放，做花瓣的时候，面皮叠一起的越多，花瓣层次就越丰富，我放了5张，有看到其他人放6张的，成品更漂亮些
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备材料![]()
2.面包机桶里倒入豆浆和豆渣，对角放入盐和白糖，然后倒入面粉，中间挖个小洞，放入酵母![]()
3.启动发面团一项，开始揉面![]()
4.揉面30分钟后自动进入发酵状态，1.5小时后发酵完成面包机自动结束工作，此时的面团呈2倍大，中间的组织呈蜂窝状，用手指戳个洞不会回缩![]()
5.重新启动面包机揉面，借助面包机来排气![]()
6.将面团移至案板继续揉一会![]()
7.搓成长条，用刀切成大小均匀的小剂子，因为我主要是做给宝宝吃的，所以剂子切小一点，这样宝宝小手才抓的住![]()
8.将小剂子擀成面皮，按图中所示叠起来，上面一张盖住下面一张的5分之4![]()
9.由下而上的卷起来![]()
10.卷起，如图所示![]()
11.中间切一刀，一分为二![]()
12.整形出玫瑰花的样子![]()
13.进行第二发，我为了节省时间，直接锅里烧热水，大约3、40度，然后把生坯放进去，盖住锅盖来醒发![]()
14.10分钟后，面团呈2倍大的湿润状，锅里换冷水，开始大火蒸![]()
15.水开后再中火蒸15分钟，关火后继续焖3-5分钟![]()
16.貌似蒸好后的成品花瓣的样子没那么明显了![]()
17.这个大小对宝宝来说刚刚好，他一下子吃了2个，我真高兴啊
