鲤鱼刺多，做给孩子吃的话，可以选择鱼刺少的鱼来做，酸甜度可以根据自己的喜好增减糖醋的用量
主料：
辅料：
步骤：
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1.鲤鱼切小块，洗净放胡椒粉，料酒，盐拌匀![]()
2.放入一个鸡蛋搅匀![]()
3.放入适量的淀粉拌匀![]()
4.锅中倒油，烧至八成热![]()
5.放入鱼块炸熟，捞出，再把油烧热，把鱼块复炸一次，使鱼块外酥里嫩![]()
6.炸好的鱼块放盘中备用![]()
7.把葱，姜，蒜切末![]()
8.锅中留底油，放葱，姜，蒜末爆香![]()
9.放两大勺番茄酱翻炒![]()
10.倒入适量的醋，白糖，再加少量水，大火烧开，尝一下甜酸味，根据自己的喜欢添加糖或醋![]()
11.向调好的糖醋汁中加入水淀粉，边加边搅拌，使汁变稠![]()
12.再向糖醋汁中加入一勺熟油，搅匀烧开，熬成颜色红亮![]()
13.把鱼块倒入糖醋汁中，翻拌均匀，出锅装盘![]()
14.酸甜适口的糖醋鱼做好喽
