| 时间： 10-30分钟 | |
主料 |
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| 鳊鱼750g | |
辅料 |
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| 油适量 | 盐适量 |
| 醋适量 | 糖适量 |
| 黄酒适量 | 红汤酱油适量 |
| 干辣椒适量 | 葱适量 |
| 姜片适量 | 豆腐150g |
1.将鳊鱼打理干净，并打花刀
2.锅内放适量油
3.油烧温将鳊鱼放入油中煎
4.将鱼一侧煎黄后翻过来煎饼另一面
5.两面煎黄后放入干辣椒
6.再放入姜片
7.待姜片辣椒炸出香味后依次放入适量醋、黄酒、红汤酱油、盐、糖
8.将豆腐切块放入锅内
9.煮熟后放入葱花
10.葱花稍微过下汤
11.放入适量鸡精装盘即可
1、煎鱼时一定要煎透后再翻面，不然鱼皮会粘锅2、加醋和黄酒可去腥3、加糖可提鲜4、红汤酱油上色会很漂亮的哦
{var title=encodeURIComponent('推荐一道红烧鳊鱼，做法真的很简单哦，我在家里试过了，很好吃。');var link='https://food.yxlady.com/cookzuofa/350579.shtml';var pic='http://food.yxlady.com/upload/cook_image/190521/222419sKxGOzkR.jpg';window.open('http://service.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1065121832&title='+title+'&pic='+pic+'&url='+link+'&ralateUid=1765303025');})())){kind=link}