温馨提示:1、夏天少不了这样一碗简单的下饭汤,但是汤中的豆瓣要求比较鲜嫩,不然太老了就不适合做汤,更适合炒着来吃。2、瓠瓜做汤是一个夏天都缺少不了的,放一小把梅干菜或者笋干,那就是最简单的一碗汤了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.1、准备的材料:瓠瓜、西红柿、鸡蛋、榨菜各一,蚕豆100克,调味料:盐、蔬之鲜适量。
- 2.2、瓠瓜洗净去皮,切成厚片,
- 3.3、蚕豆剥壳。
- 4.4、榨菜洗净后切丝,
- 5.5、鸡蛋磕入碗中打散备用。
- 6.6、汤锅中注入适量的清水,放入蚕豆瓣和西红柿块大火烧开,煮5分钟
- 7.7、放入榨菜丝和适量的盐
- 8.8、再放入瓠瓜煮5分钟,
- 9.9、汤水煮沸后加入少许的蔬之鲜,淋入蛋液打成蛋花即可上桌。