小贴士1、牛肉要用冷水下锅煮开洗净，煲汤出来汤会清澈无杂质。2、牛腱子肉有肉和筋，吃起来口感最好，若是换成牛肉也可以。3、若是买点牛骨头煲汤会更好，只是炖的时间要增加很多，四五个小时最好。4、蔬菜可以根据自己喜好变化。