柿子要挑选熟透的，揉好的面要软一些。 煎制的时候一定要小火，火晶柿子含糖很高，非常容易上色。
主料：
辅料：
步骤：
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1主要食材：小柿子、面粉、核桃仁、芝麻、白糖、熟粉![]()
2柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂![]()
3加入面粉![]()
4揉成柔软的面团醒一会![]()
5熟核桃仁在案板上压碎![]()
6加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料![]()
7醒好的面团分成剂子![]()
8取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料。（面团很软，不用擀，直接用手压就可以）![]()
9像包包子一样封好![]()
10捏紧后用手压成小饼![]()
11煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制![]()
12煎至两面金黄熟透即好![]()
13成品！
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