小窍门： 紫薯要先切成小丁再打磨会很细腻的。如果要颜色更深些，可以增加紫薯的用量，喜欢甜的也可以加入糖。
主料：
辅料：
步骤：
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原料：紫薯、面粉、酵母粉。![]()
洗净紫薯，切成小丁。![]()
放入豆浆机的杯桶中。![]()
加入清水后盖好上盖，启动湿豆豆浆程序，等待着紫薯糊的出锅吧。![]()
打磨好的紫薯糊倒入碗中，晾凉。![]()
我用了135克的紫薯糊，将酵母粉加入碗中，搅拌均匀。![]()
将面粉倒入面包桶中，慢慢倒入紫薯糊，启动和面程序，揉成光滑的面团。![]()
取出，用手整理成圆形，盖上保鲜膜饧发20分钟。![]()
饧好的面团移到面板上，揉搓排气后，搓成长条。![]()
切成大小均匀的等份，两头的馒头坯被我揉成了圆形，盖上湿布饧发20分钟。![]()
锅中烧开水，将馒头坯放入锅中，大火蒸18分钟即可成熟![]()
成品。
