1. 图1---是把豆渣和面粉，加上老肥，水合成面团，盖上盖进行发酵。 -图2---是第二天发好的效果。 -图3----是撒上了小苏打 -图4--是进行揉合。

2. 图五，图六是揉合后，醒发后的样子，再以后就可以做型了，步骤是：把面擀成大片刷油，【也可撒些椒盐面】，撒干面粉，折叠，再擀成大片，反复折叠，最后切成方块型，放在开水的蒸锅里，蒸12--15分。

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