韭菜粉丝包子的做法_韭菜粉丝包子怎么做_韭菜粉丝包子的家常做法_伊秀美食库

韭菜粉丝包子做法

YolandaW发布于2015-04-22 11:16:12

4940

包好的包子，要放在蒸锅中静置发酵15分钟后在大火蒸制，这样包子皮才能饱满。
蒸好后不要马上取出，在锅中焖至3-5分钟再取出，包子皮不会回缩。

主料：

面粉300g
粉丝100g
韭菜300g

辅料：

油适量
盐适量
姜粉3g
包子饺子调料3g
白糖2g
胡椒粉2g
鸡精5g
香油30ml
老抽10ml

步骤：

1.韭菜摘洗干净控干水分。
2.粉丝温水浸泡至软。
3.面粉加入酵母，温水和成光滑面团。
4.发酵两倍大备用。
5.发酵好的面团揉均匀静置15分钟。
6.粉丝剁碎。
7.韭菜切碎。
8.韭菜粉丝放入料理盆中，加入盐，糖，胡椒粉，姜粉，鸡精，老抽，包子饺子调料，鸡精，香油。
9.搅拌均匀成为馅料。
10.面团搓条切等分小剂子。
11.再次揉圆静置片刻。
12.取一份擀成圆皮。
13.包入韭菜粉丝馅料。
14.捏成包子生坯。
15.蒸锅垫上蒸笼布，放入包好的包子生坯。
16.加盖再次静置发酵15分钟。
17.然后开大火蒸制20-25分钟。
18.蒸好的包子关火后，不要开盖静置5分钟。
19.然后取出包子即可食用。

标签：

大家最近热搜的材料：

相关菜谱