拌馅时要始终顺着一个方向搅拌，这样馅香容易抱团
蒸好后不要立即开盖，焖两三分再开盖
蒸好后不要立即开盖，焖两三分再开盖
主料：
辅料：
步骤：
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1.面粉加酵母用水和成面团，放温暖地方发酵两倍大![]()
2.猪肉绞馅，放入葱姜末![]()
3.加盐、味精、花椒粉、酱油、油搅匀![]()
4.干蘑菇提前泡发，洗净，切碎![]()
5.放入蘑菇碎搅拌均匀![]()
6.发好的面揉匀，搓成长条![]()
7.分割成小剂子![]()
8.再用擀面杖擀成面皮![]()
9.取一面皮，放入适量馅![]()
10.从一端开始捏褶，包成包子![]()
11.蒸锅坐水，间隔摆入包子![]()
12.大火烧开5分后转中火蒸15分左右，关火焖三分再开盖
