1. 面和好，醒发三次。葱花，盐，生抽，五香粉调入肉馅。将和好的面撖成面饼，将肉馅铺上，记得留一缺囗不铺肉馅。

2. 在未铺肉馅的缺口处用刀切开。

3. 切开的一角向上叠。

4. 直到将整张面饼全部叠好。

5. 再轻轻用面杖撖成饼，不要太用劲，以免肉馅露出来。

6. 平底锅内放入油烧热，将撖好的面饼放入，盖上锅盖，面饼鼓起翻面煎另一面，大约需要15到20分钟。记得煎制的过程中一定要盖锅盖，以免饼发干。出锅，切开，摆盘，上桌