1、肉馅顺时针方向搅拌,期间逐渐加水,让肉馅吸足水分,这样的肉馅比较香。
2、包子蒸好后不要立即开盖,焖3分钟再开盖。
2、包子蒸好后不要立即开盖,焖3分钟再开盖。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.面粉加入酵母、白砂糖和水揉成面团
- 2.放到一边发酵,发酵两倍大时取出
- 3.用擀面棍擀薄,用模具印出圆圆的包子皮
- 4.猪肉洗净剁碎
- 5.放入酱油、葱花、五香粉和少许清水
- 6.朝一个方向搅打成肉泥
- 7.加入海螺丁和青椒丁
- 8.最后放盐调味,倒入香油,所有材料拌匀
- 9.取一块包子皮放入馅料,慢慢收口,把包好的包子醒10分钟后
- 10.放入烧开水的锅里,隔水蒸20分钟即可