1、馅料可以按照自己的喜欢搭配，做素馅的也不错。
2、扁豆一定要焯熟之后再用。
2、扁豆一定要焯熟之后再用。
主料：
辅料：
步骤：
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1.把扁豆洗净。![]()
2. 放入开水锅焯熟，过冷水、切碎。![]()
3. 切碎的扁豆加一点猪肉馅，加盐、油、生抽、葱拌匀。![]()
4. 面粉加酵母粉、温水合成光滑面团。![]()
5. 发酵至2倍大。![]()
6.把发酵好的面团揉匀下剂。![]()
7. 把面剂擀成面皮。![]()
8. 面皮放入馅料。![]()
9. 将其包成大饺子生坯。![]()
10. 把生坯覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。![]()
11.把饧发好的生坯装入蒸锅。![]()
12. 旺火蒸制12分钟左右，即可关火。![]()
13. 静置3—5分钟，即可揭盖。 出锅装盘，即可上桌食用。
