制作面包的核心就是发酵，现在天气已经转凉，所以不同地区发酵所用时间也会不同，我给的时间仅供小伙伴们参考，具体时间还是要看当地温度来定。一般面团的第一次发酵，会涨至2-2.5倍大，第二次发酵，涨至1.5倍大，通过看面团的大小来判断是最准确的。