1、火腿可以换成瘦肉丝
2、鸡蛋液倒入先不要搅拌，这样蛋花才会漂亮
3、菠菜先下梗再下叶，避免菠菜叶煮过或者菠菜梗不断生
2、鸡蛋液倒入先不要搅拌，这样蛋花才会漂亮
3、菠菜先下梗再下叶，避免菠菜叶煮过或者菠菜梗不断生
主料：
辅料：
步骤：
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1.切好火腿、葱、姜和胡萝卜![]()
2.菠菜洗净 叶梗分开![]()
3.锅底少许油，放入姜片和胡箩卜炒出香味![]()
4.加入适量清水![]()
5.开锅后加入方火腿和葱![]()
6.鸡蛋液打匀![]()
7.蛋液散开倒入锅内不要搅动![]()
8.蛋花都成型后先下入菠菜梗，颜色变深后放入菠菜叶，加入盐和胡椒粉调味即可![]()
9.盛出来就可以了
