1、掐除老梗时不要舍不得,俗话说:掐得动,吃的动 2、鸡蛋液凝固水开,就可以了上桌吃了,时间长了,黄了即不好看,也不好吃。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.买回来的菊花叶,掐除老梗,洗净,看:诱人吧;(市场上也有摘好的,价格贵些,不过我嫌摘得不够嫩,都是买回来自己一根一根掐除老梗的,虽然费事,但吃着舒服)。
- 2.锅中放适量清水,大火盖盖烧开;(也可以提前炸些葱花油放进去,我家喜欢吃原汁原味的,就没炸了)。
- 3.看,水开了。
- 4.把洗好的菊花叶,放时锅中,用筷子稍翻动几下,继续烧开。
- 5.这时将一个鸡蛋打入小碗中,搅拌均匀。
- 6.等锅中的菊花汤水,再度滚开后,将蛋液均匀地浇在菊花叶上面。
- 7.出锅前,洒点盐,淋上点色拉油,这样原汁原味的“菊花叶鸡蛋汤”就做好了,简单吧;记住有鸡蛋的菜,就不要放味精。