1.面包蒸好后不要马上打开盖子,关火后放在锅里焖3分钟再打开锅盖
主料:
- 面粉300g
辅料:
步骤:
- 1.准备的材料有:面粉300g,酵母3g,白砂糖适量,可可粉适量
- 2.首先先来做白面团:取150g面粉放入1.5g酵母粉,适量白沙糖然后足量的添加水
- 3.搅拌成雪花状后揉成团即可
- 4.接下来做可可面团:准备剩下的150g面粉,1.5g酵母,适量白砂糖,足量的添加水搅拌
- 5.搅拌成雪花状后揉成团即可
- 6.做好的两个面团,然后放置在温暖处盖上湿布醒发
- 7.面团发至两倍大后,取出分别揉出蜂窝的空气
- 8.把两块面团分别擀成薄厚两公分的片
- 9.把可可面片叠放在白面片上(中间连接处沾上水)
- 10.把卷起来的面团切成段
- 11.放入蒸锅中第二次发酵30分钟。再把锅中水烧开后放入蒸锅中蒸10分钟即可
- 12.完成