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夏季 午餐 鲜香
  在超市看到有冷冻的狼鱼头出售,从来不知道什么是狼鱼,也没有鱼肉卖啊,只有鱼头,好吧,买回来尝一下是什么味道!
做的汤,还好加了不...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

狼鱼头350g 福建肉丸8颗
白果50g 胡萝卜150g

辅料

 
适量 适量
适量 料酒适量
胡椒粉适量 葱花适量

白果肉丸狼鱼头汤的做法步骤

1.胡萝卜去皮,切滚刀块;

2.肉丸提前解冻,白果处理干净外皮;

3.汤锅里放油和姜片烧热,下狼鱼头煎香两面;

4.煎香两面;并淋入少许料酒去腥;

5.然后加入适量的开水,大火煮开,撇去浮沫;

6.然后入肉丸和白果;

7.胡萝卜也入锅;

8.盖好盖煲约30-40分钟左右,加盐和胡椒粉调味;

9.最后下点葱花即可!

小贴士

狼鱼头我选用的是鱼翅部分,胶质和肉质都比较不错~

©本菜谱的做法由 疯鱼者 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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