美食小贴士:
1.海带干货的好坏,看海带开幅大小、表面白霜的多少和边缘褶皱的多少就知道,顶级海带,开幅硕大,表面白霜少,边缘褶皱稀少平滑,这样的海带才是好海带
2.好海带一定是淡干海带,表面一定不会有盐渍。好海带一定是干净无沙的,这样的海带是在海边鹅卵石上自然晾晒而成的
3.海带表面的白霜,是析出的甘露醇,是宝贵的营养
4.顶级海带,在泡发前一定要蒸发,这样泡发率高,营养不损耗,蒸之前干海带一定不要沾水
5.顶级海带,泡发率在7倍以上,泡发时盆尽量大些,水尽量多些
6.泡发好的顶级海带一定不要搓洗,这样会损耗析出的甘露醇等营养物质
7.炖海带时,加半勺陈醋,海带和汤的风味更佳
8.煲汤,用猪油,风味绝佳,煲汤时加少许花椒,僻腥增香驱寒
9.煲汤,上等食材、小火、时间长、简单调味,才是王道
10.荤菜食材,飞水后直接下入沸水锅,水温不变,肉质不老
接上文:一定有爱慕的《凤求凰》,但是绝不会有哀怒的《白头吟》和凄怨的《诀别书》。锦璇用她固封的记忆延续着这些她珍之又重的美好,遗忘着那些她伤心欲绝的痛楚。不经意间,空气中弥散着一股昆布让人迷恋的浓香,炊烟和蒸汽在空中划出思念的印记,叙说着锦璇的情殇。石台上沙漏缓慢的流动着,我想,之于锦璇,沙漏中溜走的不仅仅是时光,更是如水年华,和那些年华之隙的痛和爱……
爱情,是个温暖的家伙,站在明媚的阳光里,看着你心神荡漾,甘之如饴,他自顾自柔情似水的笑着,不悲不喜。
爱情,是个阴险的家伙,站在散碎的光影后,看着你黯然神伤,悲痛欲绝,他自顾自不怀好意的笑着,无怜无惜。
悲剧,就是将那些美好的画面毫不怜惜的撕碎了给人看,很多时候,爱情,就是这样一个不懂得怜香惜玉的坏家伙。这个阴险的双面人,在锦璇尽情舞蹈着比翼连枝的憧憬之时,让青石板上的积雨悄然溅污了锦璇芬芳的玉裙之角……等闲变却故人心,却道故人心易变……如今比翼鸟分飞,连理枝萧疏,只空留一寂炊烟,盼君归,盼君归……
旧时心事,说著两眉羞。长记得、凭肩游。缃裙罗袜桃花岸,薄衫轻扇杏花楼。几番行,几番醉,几番留。
也谁料、春风吹已断。又谁料、朝云飞亦散。天易老,恨难酬。蜂儿不解知人苦,燕儿不解说人愁。旧情怀,消不尽,几时休……
愿天下美丽女子,终得一心人,白首不相离。
甲午年丙寅月辛未日,楚人心蓝,醉后狂书……
1.海带干货的好坏,看海带开幅大小、表面白霜的多少和边缘褶皱的多少就知道,顶级海带,开幅硕大,表面白霜少,边缘褶皱稀少平滑,这样的海带才是好海带
2.好海带一定是淡干海带,表面一定不会有盐渍。好海带一定是干净无沙的,这样的海带是在海边鹅卵石上自然晾晒而成的
3.海带表面的白霜,是析出的甘露醇,是宝贵的营养
4.顶级海带,在泡发前一定要蒸发,这样泡发率高,营养不损耗,蒸之前干海带一定不要沾水
5.顶级海带,泡发率在7倍以上,泡发时盆尽量大些,水尽量多些
6.泡发好的顶级海带一定不要搓洗,这样会损耗析出的甘露醇等营养物质
7.炖海带时,加半勺陈醋,海带和汤的风味更佳
8.煲汤,用猪油,风味绝佳,煲汤时加少许花椒,僻腥增香驱寒
9.煲汤,上等食材、小火、时间长、简单调味,才是王道
10.荤菜食材,飞水后直接下入沸水锅,水温不变,肉质不老
接上文:一定有爱慕的《凤求凰》,但是绝不会有哀怒的《白头吟》和凄怨的《诀别书》。锦璇用她固封的记忆延续着这些她珍之又重的美好,遗忘着那些她伤心欲绝的痛楚。不经意间,空气中弥散着一股昆布让人迷恋的浓香,炊烟和蒸汽在空中划出思念的印记,叙说着锦璇的情殇。石台上沙漏缓慢的流动着,我想,之于锦璇,沙漏中溜走的不仅仅是时光,更是如水年华,和那些年华之隙的痛和爱……
爱情,是个温暖的家伙,站在明媚的阳光里,看着你心神荡漾,甘之如饴,他自顾自柔情似水的笑着,不悲不喜。
爱情,是个阴险的家伙,站在散碎的光影后,看着你黯然神伤,悲痛欲绝,他自顾自不怀好意的笑着,无怜无惜。
悲剧,就是将那些美好的画面毫不怜惜的撕碎了给人看,很多时候,爱情,就是这样一个不懂得怜香惜玉的坏家伙。这个阴险的双面人,在锦璇尽情舞蹈着比翼连枝的憧憬之时,让青石板上的积雨悄然溅污了锦璇芬芳的玉裙之角……等闲变却故人心,却道故人心易变……如今比翼鸟分飞,连理枝萧疏,只空留一寂炊烟,盼君归,盼君归……
旧时心事,说著两眉羞。长记得、凭肩游。缃裙罗袜桃花岸,薄衫轻扇杏花楼。几番行,几番醉,几番留。
也谁料、春风吹已断。又谁料、朝云飞亦散。天易老,恨难酬。蜂儿不解知人苦,燕儿不解说人愁。旧情怀,消不尽,几时休……
愿天下美丽女子,终得一心人,白首不相离。
甲午年丙寅月辛未日,楚人心蓝,醉后狂书……
主料:
辅料:
步骤:
- 1.称取155克海带干货
- 2.用厨房剪刀将海带干货剪成2至3厘米宽的长条
- 3.蒸锅内放入适量清水,大火煮沸,将剪好的海带条放入上汽的蒸锅内干蒸15分钟,取出晾凉待用
- 4.取一大盆,放入足量清水,将蒸好的海带泡在清水里充分泡发
- 5.将泡发好的海带在盆内稍微荡洗,沥干水,切成菱形块待用
- 6.将排骨斩成适当长度的排骨段,冷水下锅,加姜片、二锅头飞水去血水
- 7.坐锅起猪油,下姜片、花椒、窠心豆豉爆香
- 8.锅内下高汤,关火
- 9.将锅内高汤、姜片、猪油混合物倒入砂锅内,下海带块,中火煮沸
- 10.将刚飞好水的排骨下入煮沸的砂锅内,加黄酒一勺陈醋半勺,大火煮沸,转小火,炖煮2小时
- 11.加盐调味,继续炖煮半小时,撒入泡发的枸杞,炖煮3分钟,撒葱花,起锅即可