1.准备好配料。

2.带鱼洗净，切成3厘米长的块。

3.热油锅，把带鱼放入锅里煎，煎一分钟左右。煎的时候不用翻面。

4.洒上适量的盐。

5.再加入1/3碗水，盖上盖子焖几分钟。

6.开盖，洒上葱花、辣椒，再盖上盖子焖至收汁即可。

7.煮好装盘。