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家常菜
时间: 30-45分钟

主料

带鱼500g

辅料

 
适量 五香面适量
适量 适量
料酒适量 面粉适量

酥炸带鱼的做法步骤

1.将带鱼去五脏,清洗干净

2.放到食用碱水里泡三到五分钟,消除鱼腥味,没有碱的话也可以省略这一步

3.把姜,葱,五香面,料酒,盐,加入到带鱼里面,腌制半小时

4.将腌制好的带鱼两面均匀的粘上干面粉

5.把带鱼放在碗的一侧,另一侧打入鸡蛋,打散,让带鱼均匀沾满蛋液

6.锅里放油,待五六成热时下入带鱼开始炸制,炸到金黄色就可以了

7.成品图

小贴士

带鱼放到碱水里面泡一会可以消除鱼腥味

©本菜谱的做法由 虾米妹妹 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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