做酥饼，最重要的两次擀卷松弛不要省去。
主料：
辅料：
步骤：
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1.350克面粉，分成一个200克和一个150克。![]()
2.200克面粉加水和酵母揉成光滑的面团，放温暖处发酵。![]()
3.150克面粉加油做成油酥备用。![]()
4.面团发酵至原来的两倍大。![]()
5.两份面团分别搓长。![]()
6.切成小剂子。![]()
7.取一面团包入油酥。![]()
8.包好后擀成牛舌装。![]()
9.翻面后自上而下卷起，松弛15分钟。![]()
10.再次擀成牛舌装。![]()
11.翻面后自上而下卷起，松弛15分钟。![]()
12.擀成圆形。![]()
13.放入蜜红豆。![]()
14.包成圆饼型。![]()
15.放入烤盘，表面蘸芝麻。![]()
16.烤箱预热180度，25分钟左右。
