紫薯量少的话,会更偏向紫薯味馒头的效果。
紫薯量多的话,就会有小点心的感觉啦~
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 蒸好的紫薯放在保鲜袋中,用擀面杖细细的磨成泥。
- 2. 步骤一加入面粉、酵母、牛奶
- 3. 揉搓成团,常温放置15分钟左右
- 4. 二次揉面,这次尽量揉光滑·之后附上保鲜膜,开始发面啦
- 5. 一小时后,面发好了~把面做成你想要的造型,冷水上笼屉蒸30分钟
- 6. 成品出锅~看起来不是很华丽,但是味道绝好,又Q弹又香糯,家里有小孩和老人的一起吃饭更欢乐~
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紫薯量少的话,会更偏向紫薯味馒头的效果。
紫薯量多的话,就会有小点心的感觉啦~