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面食 早餐 馒头
  这是老妈自己做的寿桃磕子,妈妈做的什么样的馒头都很好吃,这样的磕子馒头好吃也好看,我家孩子也喜欢跟姥姥一起揉面,做磕子呢!...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

面粉1000g

辅料

 
适量 酵母适量

寿桃磕子的做法步骤

1.酵母,包装袋上有说明用多少

2.碗里放点盐

3.碗里加温水之后分几次倒入加好酵母的面粉里

4.之后手工和面,辛苦老妈了

5.面揉好后要醒2-3小时

6.醒好的面团拿出来加点面粉,再揉一会

7.之后分成若干个圆面团

8.准备好寿桃的磕子

9.把圆面团上沾点干面粉,之后将面团一点点按到磕子里去

10.之后翻转磕子,扣出即可,蒸之前盖上棉布在醒个一小时上锅蒸就可以了

小贴士

馒头的营养:馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。
食用效果
面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便,松软可口。有利于保护胃肠道。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。

©本菜谱的做法由 cxwu 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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