主料:
辅料:
步骤:
- 1. 主要原料。
- 2. 把熟南瓜瓤挖入面粉中。
- 3. 用手把南瓜和面粉充分揉搓均匀。
- 4. 干酵母加入少量温水中化开。
- 5. 化好的酵母水倒入南瓜泥面粉中,揉成光滑的面团。
- 6. 发酵至2-2.5倍大。
- 7. 发酵好的面团分成半个拳头大小的面团。
- 8. 取一个小面团稍稍擀开,边缘要稍薄一些。
- 9. 挤上适量豆沙,像包包子一样收紧口。
- 10. 收口朝下,整形,成圆形。
- 11. 做好所有的包子,二次发酵至滚圆。
- 12. 蒸锅水烧开,发酵好的豆沙包放在蒸笼上盖锅盖,中火蒸二十分钟,关火焖3分钟即可出锅。