1.准备鸡蛋三只。

2.将鸡蛋划散之后加入少许盐，鸡精，油，胡椒粉搅拌均匀然后放入蒸锅大火蒸熟。

3.虾仁用少许料酒，盐腌制片刻。

4.当鸡蛋液凝固的时候将虾仁铺在上面。

5.大火蒸熟即可。

6.这款快手菜，简单容易做，鸡蛋香滑，虾仁爽口，老少咸宜。